Je vous présente la récolte des noix de Juglans regia (Noyer commun).

Juglans regia (Noyer commun)

La récolte des noix consiste à ramasser les noix tombées avant de les mettre à sécher.

Elles peuvent être mangées fraiches ou servir à confectionner des gâteaux. 

Recette de ce gâteau aux noix : prendre un bol de noix moulu, 150 g de farine et 120 g de sucre semoule et mélanger avec 3 oeufs et 1/4 litre de lait. Mettre le mélange dans un moule de 25 cm au  four thermostat 8 (160 à 180°C) pendant 30 min. Attendre que le gâteau refroidisse et dégustez ...